RELLENOS

 Papas, Calabazín y Pimientos

Preparamos un relleno al gusto( carne,serrano,atún,etc...)
le hacemos el hueco a las papa,los calabazines y los pimientos,(como eran grandes los puse
en mitades) y se rellenan colocándolos en una bandeja de horno.
Se hace un bechamel(Harina, leche,sal, nuez moscada, y un poquito de mantequilla)
que quede sin grumos, se cubre la bandeja
y se pone al horno 180º hasta que pinche y
 este tierno,sobre todo las papas
 que es lo mas duro.

MERMELADA DE CALABAZA

 
Mermelada de calabaza

Calabaza en trozos, cascara de un
limón y el jugo,azúcar al gusto.
(yo pongo poca azúcar,así se notan mas
los sabores de lo que la haces).
Se pone todo en el caldero al fuego, siempre removiendo que no se pegue, cuando creas que esta lo apartas y si te gusta con grumos la dejas así y si no le das un golpe de minipimer.

La puedes acompañar con lo que te guste,
Aquí la puse con tostadas y queso blanco
fresco,muy sabrosas.

CHAMPIÑONES RELLENOS

 Champiñones rellenos con salteado de verduras

Ingredientes
Champiñones granditos,calabacin,
pimiento rojo y verde,cebolla,aceite oliva,
taquitos de serrrano.

Preparación
El relleno
Se rehogan las verduras y el serrrano con aceite de oliva y se reserva para el relleno.

Los champiñones ya limpios se ponen  en una
sarten grande  y se saltean por ambos lados´se rellenan con las verduras y se cubren con
queso de fundir, se deja un poquito mas en la
sartén y se tapa para que el queso se funda.

ARBEJAS

Ingredientes
Arbejas,Cebolla,Ajo,Aceite,Vino Blanco,Laurel,
Tacos de Jamón Serrano,Sal .


Preparación
Se pone el aceite en el mismo caldero que se cocina,se añade la cebolla y el ajo,cuando este
pochadito se le pone el vino blanco,el serrano y el laurel y por ultimo las arbejas.
Se cubre con agua y sal al gusto teniendo en cuenta que el serrano es salado,no pasarse con el agua para que la salsa no quede aguada,vigilar
que no se pasen en el guiso.