TORTILLA DE VERDURAS

Hoy toca verduras frescas del Mercadillo del Agricultor de
Tacoronte (Tenerife).

Se guisan las verduras,se fríen unas papas, se frie 1/2 cebolla y unos

 dientes de ajos y se hace la tortilla con huevos

 suficientes para que quede esponjosa.