Cebolla confitada

Ingredientes:

Cebolla,azúcar,cascara de limón.


Preparación:

Se pelan las cebollas y se cortan en aros,se añade el azúcar y la cascara de limón,se pone a fuego lento removiendo que no se pegue,va cogiendo color doradito esta quedo mas oscura,yo lo hice con cebolla roja de mi huerta,cuando este en el punto deseado se retira( no se muele)
la puedes acompañar con lo que desees(croquetas,hamburguesas,pechugas,,tc.),esta es con queso de untar pá tostadas.

Mermelada de Nísperos

Ingredientes:
Nísperos,azúcar,cascara de limón,canela.


Preparación:
Se limpian los nísperos se ponen en un caldero se la añade el azúcar,la canela(yo uso molida da mas sabor) y la cascara de limón.
Se pone a fuego lento hasta que este, removiendo
pá que no se pegue.
cuando creas que este en el punto que te gusta lo
apartas, si te gusta con grumos lo dejas así y si te
gusta mas fina le das un toque de minipimer.